La dernière journée technique de Cemafroid-Tecnea, ancien groupement d’intérêt économique devenue entreprise à part entière depuis 2010, a réuni plus de 200 personnes autour de la thématique des "solutions pour un froid efficace et durable".
Du côté de la supply chain, il a été question du "froid numérique" et de la prise en compte, par les outils de Visible Digital, des données disponibles à chaque étape de la chaine logistique. Objectif de cette traçabilité : "prévoir, anticiper et réduire les pertes alimentaires qui, si elles sont évitées à l’échelle planétaire, pourraient nourrir 5 milliards de personnes", a souligné Sébastien Lemoine. Il a montré les connexions fortes avec les données, les modèles et les outils du Cemafroid.
