- Biscuiterie Jeannette
Avec la plateforme Renovatio, le producteur de madeleines atteint un taux de précision de 96% en matière de prévision de la demande et réduit de 20% les pertes alimentaires.
Afin d’optimiser la gestion des stocks et la prévision des ventes de ses madeleines, la Biscuiterie Jeannette a déployé la solution Renovatio développée par RMAN Sync. Alors qu’elle s’appuyait sur des traitements manuels et fastidieux pour la gestion des stocks, l’entreprise a engagé une transformation de sa planification industrielle pour mieux faire face à la volatilité croissante de la demande et pour améliorer sa performance opérationnelle. Biscuiterie Jeannette a donc connecté la plateforme de prévision à Shopify afin de centraliser les données de ses stocks et approvisionnements et de synchroniser les flux en temps réel.
« Dans le cadre du plan stratégique de modernisation de la Biscuiterie Jeannette, RENOVATIO est la dernière brique qui vient s’insérer dans notre écosystème technologique. Son intelligence artificielle et son intégration facile à Shopify, nous permettent de mieux prévoir les demandes clients ainsi que le cycle de production, ce qui simplifie nos approvisionnements », déclare Benoît Martinet, PDG de la Biscuiterie Jeannette.
S’appuyant sur des algorithmes de Machine Learning, Renovatio permet notamment à la Biscuiterie d’analyser simultanément ses historiques de ventes, les effets promotionnels, la saisonnalité et les facteurs exogènes. « De cette façon, l’entreprise peut affiner les prévisions sur ses top produits, comme la Madeleine Nature, anticiper les évolutions de marché sur des références plus récentes tendances, comme la Madeleine Bio, et mieux piloter les volumes sur des produits soumis à des mécaniques promotionnelles, comme la Madeleine tout chocolat », explique RMAN Sync dans un communiqué.
Depuis la mise en place de Renovatio, la biscuiterie a atteint un taux de précision de 96% de la prévision de la demande. Elle indique avoir réduit les pertes alimentaires d’environ 20% et son empreinte carbone de 9%.
