Afin de distinguer les acteurs de la chaîne alimentaire engagés, l’État met en place le label national anti-gaspillage alimentaire. Cette action vise à lutter contre le gaspillage alimentaire, dans le cadre de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi AGEC).
Le label national anti-gaspillage alimentaire, prévu à l’article 33 de la loi contre le gaspillage et pour une économie circulaire, entend valoriser les acteurs de la chaîne alimentaire qui réduisent le gaspillage de 50 % à échéance de 2025 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective et à échéance de 2030 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale.
« Avec neuf millions de denrées gaspillées chaque année en France, ce nouveau label permettra d’encourager les acteurs de la chaîne alimentaire à économiser les ressources de notre planète, telles que les terres cultivables ou l’eau, et à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre », a justifié Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’Ecologie.
Référentiel disponible pour la grande distribution
Les critères de labellisation peuvent être définis par secteur, dans un référentiel approuvé par arrêté. Une première étoile marquera l’engagement, une deuxième étoile la maitrise et une troisième étoile l’exemplarité. Le label est attribué par des organismes certificateurs agréés par le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires.
Ce référentiel sera mis en place au premier semestre 2023, pour le secteur de la restauration collective et commerciale. Les critères pour la grande distribution sont disponibles sur le site du ministère de la transition écologique, avec notamment une grille d’audit et d’auto-évaluation.
